Der neue Backblechreiniger 9014 bietet erhebliche hygienische Vorteile, da die gesamte Maschine von innen und außen mit Wasser gereinigt werden kann. Das neuartige Design und zahlreiche Konstruktionsdetails sorgen für einen besonders leisen Lauf.
Die gesamte Maschine wurde neu konzipiert, einschließlich einer Tischplatte aus Edelstahl, Bürsten mit gekapselten Lagern und einer technisch neuen Konstruktion, die mehr Platz zwischen Bürsten und Antriebssystem bietet.
Dadurch ist es jetzt möglich, den gesamten JEROS-Blechreiniger mit Heißwasser oder Dampfstrahler zu reinigen. Die regelmäßige Nassreinigung von Blechreiniger und Bürsten garantiert einen hohen Hygienestandard und eine optimale Säuberung der Backbleche.
Deutliche Geräuschreduzierung
Die neue Konstruktion reduziert die Geräuschentwicklung erheblich. Noch leiser läuft die Anlage, wenn der neue JEROS-Backblechwagen mit Hubfeder zum Einsatz kommt. Wenn die gereinigten Bleche vom Blechreiniger ausgeworfen werden, fallen sie auf den bereitstehenden Backblechwagen. Dank Hubfeder wird der Fallweg stark verkürzt, und das Aufschlaggeräusch ist wesentlich leiser.
Die Hubfeder im Blechwagen kann ausgetauscht werden, wenn sie im Laufe der Jahre allmählich schwächer wird und das Gesamtgewicht der aufgelegten Backbleche nicht mehr halten kann.
Der Blechreiniger verfügt über zwei Bürstensätze aus Synthetikmaterial. Diese Bürsten sind optional auch in Edelstahl erhältlich. Das Modell 9014 ist geeignet für Standard- und perforierte Backbleche.
Die Maschine verfügt über zwei Abstreifer, die grobe, angebackene Ablagerungen von beiden Seiten des Backblechs entfernen, bevor das Blech die Reinigungsbürsten durchläuft. Dieses Verfahren sorgt für eine effiziente Vorreinigung mit weniger Rückständen, die in das Reinigungssystem gelangen. Dasverlängert die Lebensdauer und Effizienz der Reinigungsbürsten erheblich.
Die Hauptreinigungsbürsten reinigen die Ober- und Unterseite des Backblechs. Es folgen die Nachreinigungsbürsten, die die Löcher perforierter Backbleche durchdringen und von Rückständen befreien, damit der Heißluftstrom im Ofen ungehindert fließen kann.
