Skip to main content
Opnå en vandbesparelse på op til 50 % med en hætteopvasker fra JEROS.
Fastfood

Opnå en vandbesparelse på op til 50 % med en hætteopvasker fra JEROS.

Scroll
Slip for manuel rengøring

JEROS' hætteopvasker sikrer et ensartet og højt hygiejneniveau

Tager vi de globale briller på, oplever vi ofte, at mange stadig vasker op i hånden i fastfood-industrien. Og denne måde at rengøre på er problematisk – dels i forhold til at sikre et ensartet og højt hygiejneniveau, dels i forhold til at anvende mindst muligt vand og kemi og på den måde arbejde mest muligt bæredygtigt.

Når vi besøger fastfood-restauranter, der netop stadigvæk vasker op i hånden – manuelt – oplever vi, at al opvask skal igennem 3 vaske og igennem hænderne på en række medarbejdere:

Ved den første vask bliver de beskidte emner skyllet af, imens vask 2 og 3 indeholder desinficerende væsker, de vaskede emner kommer ned i, før de bliver stillet til tørre.

Når vi så får lov til at vise hvor meget tid, hvor mange ressourcer og hvor mange penge, de rent faktisk sparer på sigt, når de investerer i en hætteopvasker fra JEROS, kan vi næsten ikke lade være med at blive lige så begejstrede som dem.

Artiklen fortsætter nedenfor ⇩ 

Lad os hjælpe jer med at sikre et højt hygiejneniveau og mindske vandforbruget
JEROS' hætteopvasker sikrer et ensartet og højt hygiejneniveau
Få mere for pengene med et rummeligt vaskekammer!

Opnå kortest mulig vasketid med det mindste forbrug af vand og kemi

I en JEROS-maskine kan alle i fastfood-industrien stort set vaske alle de emner og redskaber, de anvender i og omkring køkkenet og lobbyen. Selv de elementer frituren består af og de bakker, gæsterne får maden serveret på, rengør og desinficerer vores hætteopvaskere med lethed.

At der er så meget plads i opvaskemaskinernes vaskekamre har også den vigtige fordel, at medarbejdere ikke skal vaske store emner op i hånden. På den måde sparer fastfood-restauranterne både medarbejdertid, vand og kemi, imens hygiejneniveauet hele tiden forbliver på det højeste.

Og som en ekstra fordel minimerer restauranterne samtidigt de omkostninger, der er forbundet med dét at vaske op, fordi hætteopvaskernes store og brede vaskekamre gør, at maskinerne kan rumme mere opvask ad gangen, hvilket betyder, at fastfood-restauranterne ydermere mindsker antallet af gange i døgnet, de har behov for at vaske op.

Alle rengøringer taget i betragtning, har JEROS’ hætteopvaskere typisk en levetid på 10 år i fastfood-industrien.

Lær fastfood-industriens foretrukne hætteopvasker at kende
Opnå kortest mulig vasketid med det mindste forbrug af vand og kemi

Fordele ved at automatisere vaskeprocessen med en hætteopvasker:

  • I er sikret en ensartet og grundig vaskekvalitet med rent recirkuleret vand.
  • I er sikret optimal hygiejne, da jeres emner desinficeres med 85oC varmt vand.
  • I kan nu rengøre 3 til 4 gange så mange emner ad gangen sammenlignet med manuel rengøring.
  • Via data-log har I mulighed for at dokumentere, at rengøringen er blevet udført korrekt ved de rette temperaturer.
  • I nedbringer vasketiden med op til 80 % i forhold til manuel rengøring og minimerer derfor medarbejder-timer i opvasken.
  • I opnår en vandbesparelse på op til 50 % i forhold til manuel rengøring og spuling og mindsker således også forbruget af kemi.

Der er langt mere opvask i en fastfood-restaurant, end de fleste tror

Fastfood-restauranter laver mad til deres gæster nærmest hele døgnet rundt. Når vi besøger en potentiel kunde indenfor fastfood-industrien, oplever vi derfor ofte, at kundens behov rengøring er langt større end først antaget.

Oftest har fastfood-restauranten først og fremmest brug for hurtig og hygiejnisk rengøring af deres bakker til servering. Og hér er det et must, at rengøringen netop er hurtig og hygiejnisk, da bakkerne bliver vasket løbende hele dagen.

Men når fastfood-restauranten så har taget en af vores industrielle hætteopvaskere i brug, indser de hurtigt, at det er langt lettere at rengøre selv store emner i opvaskemaskinen end at rengøre dem manuelt.

I JEROS’ hætteopvaskere rengør fastfood-restauranterne både:

  • skærebrætter
  • diverse holdere
  • kurve til frituren
  • køkkenredskaber
  • pomfrits-doseringstragte
  • og de bakker, maden bliver serveret på. 

Når vi er i dialog med fastfood-industrien, deler vi meget gerne ud af vores erfaringer med optimering og specialudvikling af alt fra kurve til holdere og borde, der alle er med til at lette arbejdsprocesserne i og omkring opvasken.

Få et indblik i, hvordan McDonald's Aarup på Fyn optimerer deres processer i opvasken
Få et indblik i, hvordan McDonald's Aarup på Fyn optimerer deres processer i opvasken

Specialudviklede emner fra JEROS:

Kurve til løsdele

For at effektivisere den del af rengøringen, JEROS blandt andet hjælper McDonald’s med, har vi specialudviklet en række kurve, som fastfood-kædens medarbejderne kan trække direkte ind i hætteopvaskeren fra deres forvaskebord.

I stedet for at lægge alle mindre emner ind på risten, sikrer vi nu, at der er styr på selv de mindste ting, og at intet bliver væk eller går i stykker i forbindelse med fyldning, vask og tømning af hætteopvaskeren.

For at effektivisere rengøringsprocesserne i opvasken endnu mere har vi også specialdesignet en dobbeltkurv i to etager, så alle i fastfood har mulighed for at rengøre endnu flere løsdele samtidigt.

Og som en ekstra fordel kan alle kurve både gå i JEROS’ underbordsmaskiner og i hætteopvaskerne, hvilket gør det langt lettere at holde orden i opvasken.

Større skylletanke til længere efterskyl

I dele af fastfood- og fødevareindustrien og særligt i forbindelse med produktionen af tilsætningsstoffer til sodavand stilles der krav om, at de rengjorte emner i industri- og hætteopvaskemaskinerne bliver desinficeret og efterskyllet i længere tid end dét, vi kendetegner som normal procedure.

For at imødekomme dette krav har vi specialudviklet ekstra store skylletanke, der kan rumme den mængde vand, der skal bruget til det 85oC varme efterskyl.

Når der er behov for det, producerer vi skylletanke i op til dobbeltstørrelse af vores standard.

Har I behov for længere efterskyl? Lad os tage en snak om, hvordan vi kan hjælpe ⇨

Til fastfood leverer vi typiske følgende hætteopvaskere, servicevaskere og tilbehør:

JEROS 9120

Få et indblik i JEROS model 9120
JEROS 9110

Få et indblik i JEROS model 9110
JEROS 9110 + forvaske- og afsætterbord

JEROS 9110 plus forvaskebord og afsætter-bord
JEROS 8105

Få et indblik i JEROS model 8105
JEROS 955

Få et indblik i JEROS model 955
JEROS 950

Få et indblik i JEROS model 950
Specialdesignede kurve

Hør mere om vores specialdesignede kurve
Specialdesignet kurv

Hør mere om vores specialdesignede kurve
Hjælp jeres opvaskemaskine til at få det længste liv

Sådan vedligeholder I en hætteopvasker, grovopvasker og servicevasker:

  1. Tøm filterne én gang i døgnet.

  2. Kør tømningsprogrammet én gang i døgnet.

  3. Tjek, at der ikke sidder kalkrester eller sæberester på varmelegemet én gang pr. uge.

Alle JEROS-maskiner er designet med et integreret rengøringsprogram. Når I aktiverer vaskepumpen, begynder opvaskemaskinen automatisk at pumpe vand ud samtidigt med, at dyserne rengør maskinen.

Afslutningsvis desinficeres maskinen med 85oC varmt vand, hvorefter den tømmes helt, så den er klar til næste dag.

Her sikrer den indbyggede afløbspumpe, at opvaskemaskinen tømmes helt for vand, så der ikke står vand i rørsystem og i afløbet, som kan forårsage dårlig lugt og bakterier.

Ved spørgsmål er I velkomne til at kontakte produktchef, Per Rasmussen