Automatisches Backblech-Reinigungssystem von JEROS
Wann brauchen Sie ein automatisches Blechreinigungssystem?
Unser automatisches Backblech-Reinigungssystem wurde für Großbäckereien entwickelt, die täglich 2.000 bis 10.000 Backbleche reinigen und automatisch ölen müssen.
Bei einigen unserer Kunden, die Buttergebäck, Roggenbrot-Snacks und Ähnliches herstellen, werden sogar bis zu 40.000 Bleche am Tag gereinigt und geölt. Gern stellen wir mehrere automatische Blechreinigungssysteme auf, die den Bedarf in Ihrer Produktion decken.
Das Backblech-Reinigungssystem von JEROS arbeitet automatisch und erfordert nur zwei manuelle Vorgänge: das An- und das Abfahren des Rollwagens mit den Backblechen. Je nach Größe der Bleche dauert die Reinigung eines vollen Backblechwagens etwa 20 Minuten, einschließlich automatischem Ölen.
Eine optische Anzeige signalisiert, wenn der Backblechwagen leer ist, und stoppt das System, wenn der Aufnahmewagen für die gereinigten Backbleche voll ist. Der volle Wagen wird dann durch einen leeren Backblechwagen aus dem Zufuhrbereich ersetzt, wo dann ein neuer Wagen mit verschmutzten Backblechen angesetzt werden kann.
Das automatische Backblech-Reinigungssystem ist geschlossen, was die Geräuschentwicklung reduziert und eine sichere Betriebsumgebung schafft. Selbst Umgebungen mit einer hohen Konzentration an Mehlstaub wirken sich nicht nachteilig auf das System aus.
So reinigen Sie Backbleche ohne Wasser und Chemikalien:
- Die Backbleche werden der Maschine zugeführt.
- Als erste Station im Blechreiniger passiert das Backblech einen doppelten Abstreifer, der die groben Backreste vom Blech entfernt.
- Die Antriebswalze sorgt dafür, dass die Bleche gleichmäßig durch die Maschine laufen und zerkleinert dabei etwaige Zuckerablagerungen, die sich dann leicht abbürsten lassen.
- Die schnelllaufenden Reinigungsbürsten aus Nylon oder Edelstahl entfernen auch eingebrannte Rückstände von den Blechen und streifen sie in den Auffangbehälter ab. Dieser Behälter muss regelmäßig geleert werden, um eine optimale Reinigung der Bleche zu gewährleisten.
- Anschließend werden die Backbleche durch die Endreinigungsbürsten transportiert, die letzte Verunreinigungen entfernen und bei perforierten Blechen die Löcher gründlich reinigen.
- Die Nachbehandlungsbürste entfernt feinste Ablagerungen und verlängert so die Lebensdauer des Öls.
- Zum Schluss werden die Backbleche durch das automatische Ölsystem transportiert und eingesprüht. Danach fallen sie automatisch auf den bereitgestellten Blechwagen.
- Die Bleche werden mit der Backseite nach oben gereinigt, so dass sie ohne Wenden sofort wieder benutzt werden können.
- Optionale Reinigungsbürsten sind in Stahl, Nylon und Edelstahl erhältlich.
SPS-Steuerung mit großem Touchscreen
Wir haben ein grafisches Anzeigesystem entwickelt, das den Betriebszustand des Systems verdeutlicht.
Das automatische Backblech-Reinigungssystem ermöglicht aber auch die manuelle Steuerung einzelner Funktionen im Servicemodus: Prozessüberwachung, Fehlererkennung und Datenprotokoll.
Service-Garantie
Die von uns angebotene Wartung und Instandhaltung in Kombination mit unserem Wissen über die Anforderungen der industriellen Reinigung machen JEROS zum perfekten Partner.
Wir arbeiten mit renommierten Zulieferern und verbauen ausschließlich hochwertige Komponenten, um zu gewährleisten, dass Sie unsere Maschinen viele Jahre störungsfrei nutzen können.
Austauschbare Seitenbürsten
Die Reinigungsbürsten aus Stahl oder Nylon werden durch Seitenbürsten ergänzt, welche sich innerhalb weniger Minuten austauschen lassen. Die kleineren Seitenbürsten verschleißen etwas schneller, weil sie mit den Kanten der Backbleche in Berührung kommen.
Anstatt die gesamte Reinigungsbürste auszutauschen, reicht es dann aus, die Seitenbürsten zu wechseln, um die effektive Reinigung aufrechtzuerhalten. Die Erfahrung hat gezeigt, dass unsere Bürsten bei Reinigung von 500 Backblechen am Tag eine Lebensdauer von sechs bis acht Jahren haben.
Reinigung des automatischen Blechreinigers
Weil auch der Backblechreiniger selbst regelmäßig gereinigt werden muss, hat JEROS einige Details entwickelt, die diese Arbeit einfacher und schneller machen. Die tägliche Reinigung erfordert weniger als 15 Minuten Aufwand.
Nach dem Öffnen der oberen Haube und dem Abnehmen der Abdeckplatten müssen lediglich die Rückstände von der Blechreinigung abgebürstet werden. Diese fallen dabei den Auffangbehälter, der anschließend geleert wird.
Zweimal pro Woche soll das Innere des Blechreinigers mit einem Dampfstrahler nass gereinigt werden. Die oberen Bürsten können ohne Werkzeug abgenommen werden, um sie in einer Spülmaschine zu reinigen.
Wir helfen Ihnen dabei, Ihren Bedarf an Hygienelösungen zu ermitteln. Unsere Zentrale in Dänemark steht Ihnen zur Seite, ergänzt durch ein weltweites Händlernetz.
