So reinigt man abnehmbare Schläuche mit einer Industrie-Spülmaschine.

Hotel Chocolat ist kein gewöhnlicher Schokoladenhersteller. Der englische Chocolatier ist der Inbegriff von Luxusschokolade – und das einzige Unternehmen in Großbritannien, das Kakao auf einer eigenen Farm anbaut.

Seit der Unternehmensgründung 1987 arbeitet man bei Hotel Chocolat auf das Ziel hin, Schokolade wieder aufregend zu machen. Und das gelingt bis heute! Als Hotel Chocolat 2004 seine erste Filiale im Norden Londons eröffnete, war dies der Beginn einer Schokoladenrevolution in Großbritannien.

Heute gehören zu Hotel Chocolat 126 Filialen sowie eine Reihe von Cafés, Restaurants, Geschäften und Factory-Outlets. Und weil die Grundphilosophie des Unternehmens tief in seinem Handeln verwurzelt ist, befindet sich Hotel Chocolat auf einem kontinuierlichen Weg zu Wachstum und Innovation.

Bei JEROS hier in Dänemark haben wir wir eine völlig neue Hygienelösung zu dem Zweck entwickelt, Schläuche von innen zu reinigen und zu desinfizieren. Unser Ausgangspunkt ist die JEROS 8160 – also die Industrie-Spülmaschine, die bei Hotel Chocolat bereits für die Reinigung von Produktionsutensilien installiert war.

Diese Industrie-Spülmaschine beherbergt ein sekundäres Spülsystem. Unsere Idee war es, das Spülwasser auf einem speziellen Weg durch die Schläuche zu leiten, und auf dieser Grundlage haben wir einen speziellen Spülkorb mit zusätzlichen Schlauchanschlüssen entwickelt. Zur Reinigung werden die Schläuche nun mit der einen Seite direkt an die Wasserzufuhr innerhalb der Maschine und mit der anderen Seite an eine Aufnahme am Spülkorb angeschlossen.

Während des normalen Spül- und Klarspülvorgangs bewegt sich der Rahmen in der Spülmaschine hin und her. Beim Nachspülgang wird 85 °C heißes Wasser mit hohem Druck durch die Schläuche geleitet, die dadurch desinfiziert werden – genau diese bahnbrechende Lösung braucht Hotel Chocolat.

Aufgrund dieser erfolgreichen Lösung hat Hotel Chocolat mittlerweile drei weitere Industrie-Spülmaschinen vom Typ JEROS ACE angeschafft. Zwei davon sind am gleichen Produktionsstandort für die Reinigung von Mehrkopfwaagen installiert, während die dritte Industrie-Spülmaschine in einem anderen Produktionsbereich steht – übrigens zusammen mit einer vierten, kleineren Lösung für die Reinigung kleinerer Utensilien.

Dank der automatisierten Spülverfahren von JEROS wurde der Wasserverbrauch bei Hotel Chocolat im Vergleich zur manuellen Reinigung um bis zu 50 Prozent verringert. Das ist ein nachhaltiges Ergebnis, auf das wir stolz sind!

Wenn Sie sich für eine Industrie-Spülmaschine von JEROS entscheiden, können Sie den Wasserverbrauch und den Einsatz von Reinigungsmitteln und Chemikalien deutlich verringern.

Die Zusammenarbeit mit Hotel Chocolat hat uns gezeigt, dass Automatisierung hoch im Kurs liegt. Die zusätzliche Automatisierung der Reinigungsvorgänge hat dem Unternehmen eine Vielzahl von Vorteilen gebracht:

• Hotel Chocolat erzielt eine gleichbleibend gründliche Reinigungsleistung mit sauberem Wasser in Kreislaufführung.
• In der Produktion herrscht optimale Hygiene, weil Utensilien und Schläuche mit 85 °C heißem Wasser gespült und desinfiziert werden.
• Über das Datenprotokoll der Spülmaschine wird nachgewiesen, dass die Reinigung korrekt und bei den richtigen Temperaturen erfolgt ist.
• Hotel Chocolat hat den Zeitaufwand für die Reinigung gegenüber der Handarbeit um bis zu 80 Prozent gesenkt und dadurch die Warte- und Ausfallzeiten in der Produktion erheblich verkürzt.
• Gegenüber der Reinigung von Hand spart der Betrieb bis zu 50 Prozent Wasser ein, was zugleich den Verbrauch an Reinigungsmitteln senkt.